鸿运国际

一、团膳托管

二、团餐配送计划

1、 预定

A、 电话预定：接纳话务员和商户多项订餐渠道相团结的方法

（1） 话务员：在特定区域期待电话订餐，并开订单
；

（2） 商  户：在档口期待电话订餐，并开订单（在订单完成后，商户将订单无需提前送出以及通知订餐员和送餐员，订单随出品一同送往送餐处）
。 

B、 网络预定：

（1） 由网络认真人将订单以QQ、邮件、微信形式下发各店
；

（2） 由各店认真订餐职员遵照下发订单，开订单
。

C、 订餐内容：

订餐内容包括：姓名、联系电话、地点、单位、所定菜品
。

2、 下单

  订餐票据共分四联

A、 订餐员订餐单用途：

（1） 一联由订餐员保存，到晚间收市前交与办公室留底存根
；

（2） 一联由订餐员送往财务处，作为财务记账所用
；

（3） 两联由订餐员送往商户，其中，一联商户自己保存
；一联随出品送往送餐处同出品一起交给送餐员
。

B、 档口订餐单用途：  

(1) 一联由商户自己保存，用于商户自己对单
；

(2) 三联随出品一起送往送餐处，其中，一联由送餐员随出品带走
；一联由订餐员送往财务，作为财务记账所用;一联由订餐员自己保存，晚间收市前交予办公室留底存根
。

3、 出品

A、 各商户在接到订单的时间，应连忙着手制作订单产品，接纳送餐订单优先的原则
。并且，包管出品质量
；

B、 各商户在将出品制作完成后，需将统一客户的产品包装在一起或者做上显着标记，并将一联订餐单付与其上，一同送往送餐处交予送餐员
。

4、 送餐

A、 在接到出品之后，送餐员应凭证送餐时间将出品实时凭证送餐地点送出
。

B、 送餐方法：

（1） 送餐员徒步送出（待定）
；

（2） 送餐员骑自行车送出（待定）
；

（3） 送餐员骑电动车送出（待定）
。

5、 收费

A、 由送餐员认真将餐费收回
；

B、 送餐员将餐费收回，回到公司
；应连忙将餐费上交财务
；

C、 送餐员的备用金需自备
。

1、 当订餐较多时，送餐时间应以面食的出品时间段来确定送餐时间
；

2、 在无面食订单，但订单较多时，送餐时间应确定为十分钟为一个送餐时间段
；

3、 在订单未几时，一简单送
。

1、 若因商户出品质量和卫生、时间等问题，而引起的退餐
。应由商户无条件肩负退餐而爆发的用度，包括送餐员的提成用度等
；

2、 若因送餐员送餐不实时或送餐途中泛起的产品质量、卫生等问题
。应由送餐员无条件肩负退餐而爆发的用度，包括商户的出品费、餐具费等
；

3、 若主顾在订餐完成后，产品还未送出档口前
；需作废订餐的，应当给与作废订单
。

送餐规模：应当以送餐工具单程5分钟（时间待定）之内可抵达区域，确定为最佳送餐区域
。

1、 送餐餐具由公司统一订购
；

2、 送餐餐具规格：大、中、小，三种规格
。

1、 送餐人数：2人
；订餐人数：1人
；

在统一送餐区域或者统一批送餐出品中，坚持面食优先，由近到远的基来源则
。